Представники кафедри харчових технологій, легкої промисловості та дизайну ННІ «Українська інженерно-педагогічна академія» Каразінського університету 5 лютого долучились до онлайн-зустрічі, організованої кафедрою харчових технологій та хімії Луцького національного технічного університету. Ця знакова зустріч академічної спільноти була присвячена обговоренню та модернізації освітніх програм спеціальностей А5 Професійна освіта (Харчові технології) та G13 Харчові технології.
У сучасних умовах підготовка майбутніх педагогів-професіоналів для харчової галузі вимагає не лише глибоких технологічних знань, а й володіння інноваційними методиками навчання. Саме тому систематичний діалог із провідними науковцями та практиками є запорукою якості освіти.
До онлайн-дискусії долучилися представники ключових закладів вищої освіти України, що забезпечують підготовку фахівців у галузі професійної освіти та харчових технологій:
- Луцький національний технічний університет: к.с.-г.н., доц. Сергій Голячук; д.т.н., проф. Ігор Дударєв; к.т.н., доц. Володимир Сай; к.т.н., доц. Світлана Панасюк; к.т.н., доц. Ірина Тараймович; д.т.н., проф. Світлана Ягелюк.
- ННІ «УІПА» Каразінського університету: д.т.н., проф. Олег Литвин; к.т.н., доц. Тетяна Гонтар; д.т.н., проф. Цихановська; д.пед.н., проф. Тетяна Лазарєва; к.х.н., доц. Олександр Александров.
- Партнерські ЗВО: к.т.н., доц. Вікторія Калина (ДДАЕУ); к.т.н. Марина Луценко (ЛНУ ім. Т. Шевченка); к.с.-г.н., доц. Олена Петрова (МНАУ); д.т.н., доц. Ольга Горач та к.т.н., доц. Оксана Дзюндзя (ХДАЕУ).
В межах зустрічі було представлено стратегічні вектори розвитку програм різних рівнів:
- Перший (бакалаврський) рівень: гарант програми ознайомив присутніх із фокусом навчання, що поєднує інженерно-технологічну підготовку з психолого-педагогічним циклом дисциплін. Особливу увагу приділено структурно-логічній схемі, яка забезпечує формування готовності випускників до викладацької діяльності в коледжах та професійних ліцеях.
- Другий (магістерський) рівень: обговорено ОПП, орієнтовану на підготовку фахівців-інноваторів, здатних впроваджувати інноваційні иа крафтові технології в освітній процес та керувати підрозділами в закладах професійної освіти.
Учасники обговорення відзначили актуальність представлених програм та їхню відповідність професійному стандарту викладача. Під час професійного діалогу було висловлено низку цінних рекомендацій:
- Цифровізація навчання: посилення компоненти з використання цифрових симуляторів та віртуальних лабораторій у харчовій галузі.
- Дуальна освіта: розширення можливостей практичної підготовки на базі сучасних харчових підприємств для здобуття актуальних професійних навичок.
- Soft Skills: інтеграція в навчальний план тренінгів з комунікації та менеджменту освітніх проєктів.
"Синхронізація вимог ринку праці, технологічних інновацій харчової галузі та педагогічної майстерності – це фундамент, на якому ми будуємо підготовку фахівця нової генерації", – резюмували учасники зустрічі.
Щиро дякуємо колегам за конструктивний діалог та професійну підтримку. Всі надані пропозиції будуть ретельно опрацьовані робочими групами під час чергового циклу оновлення освітніх програм.
